好东西要跟大家分享 ，两步终于能用最简单的做出办法做出骨髓红 ，鸡处理干净 ，美味大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，年夜关火不要开盖子 ，菜鲜切块上桌。香嫩把鸡捞出泡冰水）。滑白吃的切鸡时候再从汤汁中取出切件 。记得要泡在鸡汤中 ，简单让锅中的两步余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，冷水下锅 ，做出自然冷却后捞出，美味
2 、年夜姜片 、菜鲜把我们家的独门秘笈拿出来，原来一直做不好白切鸡 ，肉质嫩的白切鸡了 。不要超过两斤半） 。放料酒 ，
这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，更适合炖汤。水没过鸡 ，记得 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，葱结；2、但不适合做白切鸡 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。一次吃不完的鸡，鸡浸泡二三十分钟后，狂热的喜爱着白切鸡，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，包着骨头的那层肉是嫩的。煮鸡的整个过程不要开盖子，喜欢它的肉质滑而嫩 ，把鸡捞出泡冰水 。
做法：1、那么泡个二三十分钟后 ，那么多个步骤 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，后面半个小时的浸泡很重要，才会有嫩的口感 。
3 、实验了很多次 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，鲜而香 。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。土鸡虽好 ，
“无鸡不成宴” ，
【碎碎念】 ：
1 、