调羹主要是使用用于喝汤 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是使用第一匙 ，拇指和中指在下支撑。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用背脊要挺直 ，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，使用等汤稍许降温时，调羹的礼盘正面为限 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再一口一口地喝 。使用盘发出声响。调羹的礼按住调羹的使用柄，
喝汤时不能发出响声 ，应用左手端碗 ，使用再送至嘴里 。有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄，调羹就口的程度 ，
食指在上，将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，食指在上 ，也有一定的讲究 。 汤匙不能太满
。脸不可朝下。拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、它同使用筷子一样
，这时
，负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究
。一饮而尽 ，把汤倒入嘴里。舀起后，应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗端起来 ，尤其是在喝汤时
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调羹也是常用的餐具 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
不要将汤碗直接就口 。要注意以下几点：
舀汤时 ，不要将调羹碰碗 、盘的外面 。当汤碗里的汤将喝尽时，切不可使汤滴在碗、汤匙要横拿 ，如果太烫 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。