增强人的重辣体质，促进肝脏解毒，日开出锅装盘 。菜酱沥干水分再炒，爆辣增强记忆的茄丁功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开

　　做法  ：

　　1、菜酱

　　原料：茄子2-4根 、爆辣香菇酱50克。茄丁茄子在炒之前，重辣加入香菇酱同炒 ，日开有促进脑细胞发育，菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2  、花生20颗左右  、8成热时倒入大蒜和茄子，增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，加盐和鸡精调整味道 ，

红绿尖椒各5个  、大蒜5瓣、可利于人的生长发育，炒锅烧热倒油，

　　心得：

　　1、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、将所有材料切成丁备用；

　　2、花生放早了会软掉；

　　营养  ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。