材料 ：粘米粉50克 、咸蛋食盐 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
3 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦生姜 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
10 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
2、咸蛋
黄瘦葱头调料 ：食油 、肉肠
8、清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖 、
4 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的锅中 ，蚝油、生菜洗净。咸蛋黄 、
5 、用生抽食盐食油生粉腌好，
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。中间高四周低，生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。