3、红烧酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。窍门锅一定要烧热热的出餐 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，桌上最剩大火收汁 ，不下
5、菜带鱼炸好的红烧带鱼段控干油倒入锅中 。这样去腥效果最好 。窍门带鱼洗净用花椒 、出餐醋、桌上最剩加盐 、六成吧 。
2 、油温也要热点 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，胡椒粉 、转小火盖盖 。胡椒粉、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。绍酒 、
4、
8 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。大火烧开 ，花椒 、别着急翻面 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
原料：最好国产是带鱼 、
6 、最好选择国产带鱼，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，投入花椒 、带鱼放入 ，
9 、带鱼 。白糖调味 。控干水分 、加少绍酒 、炸带鱼一定要锅烧热，炖10分钟后。出香味。
5 、再放油，酱油 、最地道 ，蒜 、节约时间 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。葱 、
10、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。放入油 ，别一次放太多 ，大料 、烹入醋 ，
2 、
11 、
盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。八角、省的手忙脚乱 。做法：
1、
6 、也可以提前将醋 、
8 、盐、白糖 、
4 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。
7 、这样带鱼里面不存油 。
窍门：
1 、肉质细腻好吃。小茴香、
7 、
3 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，酱油 、出锅时油温也要高 ，