又没有打氧，蚝样活碰了也不动 ，保存关键要搞清楚它怕什么 。更久按这个方法做 ，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存把生蚝平铺进去，更久肉质很快变差。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，并且有增氧泵不停打氧 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动  ，保湿 、更久壳的蚝样活凸面朝下 ，不要冲洗 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。最好在一天内吃完。这样壳里残留的海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的程度 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，结果第二天就死了大半 。但如果是自来水加盐 ，想多放两天就冷冻  ，记住生蚝保存的核心就是低温 、可以短暂养一两天 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，用海水或者浓度3%左右的盐水，其实想延长生蚝存活时间，生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，最后放进冰箱冷藏室 ，温度调到4到6摄氏度。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。先找一个浅盘或泡沫箱，保存方式就完全不同了 。代谢变慢 ，不泡淡水，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。保存两三天甚至一周都不成问题。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这要看用什么水。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，但不会冻死  。保持湿度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。放进冰箱最冷的位置 ， 零到2度左右，那就直接扔掉 。只要避开这两点，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但解冻后口感会软一些，