4 、味肉
做法 ：
1 、荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红烧热 ，烧肉
7 、用最下白酒和甜糯米酒 ，简单750-1000克五花肉 ，出美五花肉。味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐
3 、竹红转大火收汁 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最不时地翻动 ，下了酒后 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠，
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽，用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右 ，也可不放 。拌匀，
转小火焖煮 。9 、静置30分钟 。立刻盖锅 ，
5 、
8、五花肉切块 ，下五花肉爆 。下腐竹 ，
调料：盐 ，大概30分钟左右 ，下老抽炒匀，肥肉出油 。直到表面微焦 、鸡精 。切成段。然后开盖，炒锅放少许油，白酒 ，腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟 ，
2、再放水没过肉块。炒匀 ，
6 、洒盐 ，