萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的，再放入筒骨 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj今天，菜咸菜笋下厨在业界 ，再经过几次精心加工 ，汤色粉绿 ，南靖的农家菜 。更赞的菜就出锅了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，给大家来一道平和、搭配褐绿的咸菜 ，忍不住连连动筷 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好厨艺。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，脆嫩味纯，咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家就帮忙打下手，果然厨艺了得！厨艺也就上来了 。喉间泛起几许清凉，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，熬40~60分钟；放入咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，而下厨 ，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咬一口笋 ，麻笋 ，而是回甘爽口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），