做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆，随吃随取
甜辣酱油 ，黄瓜用装满水的道口盆也可以4 这是腌制出的水分 ，白糖 ，感爽味精 ，佐餐酱油 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，用刀削成不规则小块 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，
原料 ：小黄瓜 ，熟芝麻，