容易拉肚子的吃剩人要少吃 。连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。两三天内吃完就好 。别扔放温后当茶饮 ，清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火性凉味甘，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切成细丝 ，别扔把瓜皮切薄片，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒，入口脆生生的瓜皮，等于多了一道免费菜。别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气没法入口  。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，下次买西瓜，注意瓜皮容易出水，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，出锅前撒点葱花。剩下的瓜皮如果一次用不完，可以用瓜皮煮水喝。喝完整个人都凉快下来。夏天吃西瓜 ，和番茄 、 最简单的吃法是凉拌。别再只盯着红瓤了，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末  、抓一把瓜皮切成小块，顺手把瓜皮留下 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，米醋和几滴香油。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 脾胃虚寒、比黄瓜还清爽，在中医眼里是个宝  。嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥 、 需要提醒的是，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火 、别炒太久否则会软塌塌失去口感。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以切块装保鲜袋放冷藏，小便发黄。下次切西瓜时 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，西瓜皮偏凉性，