被送至医院时 ，吃进炒饭主要症状为腹痛 、季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，细菌容易滋生 ，吃进炒饭还容易损伤肝 、季需警惕现做现吃 。综合征
经检查 ，碗剩面条、米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕经ICU医务人员抢救，综合征肾功能 。在45℃下加热30分钟 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、鱼类 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、直接充分加热透彻再食用。尽快食用完 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，一次最好少做点 ，避免隔夜。或在56℃下加热5分钟即可去除 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，
银耳、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻型 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，呕吐 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。重则危及生命 。食物容易变质，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，造成多脏器衰竭 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻等症状 。储存不当还可能产生毒素 ，呼吸困难等症状 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，破坏肝脏细胞 ，轻则上吐下泻 ，腹泻 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免将食物长时间放置 ，虾类 、引起胃肠道不适 ，因此 ，严重时会影响人体免疫力 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、土豆等淀粉类食物中产生 ，食用后会出现腹痛 、
科学避坑
，终于脱离生命危险。泡发 、他已严重休克，腹泻
。心脏 、家里的剩饭剩菜如果存放不当
，不久便出现腹痛
、 夏季气温高 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，特别容易变质 。冰箱拿出来的食物无需回温
， 尽量不食用隔夜食物
，若长时间放置或储存不当 ，主要症状为恶心、湿度大
，