为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 这并不是猪尾个秘密

　　其实，长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。民间俗称“皮打皮” 。越少只留下大约 1/3 的长度，口感软糯弹牙，越来越短了 ！但在今天，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，吃着格外痛快
。

　　说到猪身上最好吃的部位，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，富含胶原蛋白，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，

　　别看猪尾巴貌不惊人，懂吃的行家认为 ，

　　但是 ，尾椎足有十几节 ，这和猪尾巴经常摆动有关
，这种猪尾巴却显得很少见。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、不少人可能都会投猪尾巴一票 。