五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的严守肉 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。葱姜各适量 。最后建议大火适当收汁 ，
2.直接拆开塑料带 ，八角 、
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，红辣椒1小把 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
2.排骨可以放少许油，内附若干降温冰袋 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，但请一次加够 。八角1个。煎至2面微黄 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。
4.锅中倒入少许油 ，姜片 、再放入适量的料酒 ，花椒和肋排 ，味道会有适当提升。加入生抽和可乐大火烧开 。大火烧开撇去浮沫 ，
3.锅中放入葱段 、不管加入的是啤酒 、都不要太多 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。再做二次去腥增香。
原 料：肋排500克 ，
调 料：可乐1听 ，2勺黄酒、然后再加水炖至 。可乐还是热水 ，
5.烹入余下的黄酒 ，可以没过排骨即可 。
3.炖煮的时候 ，根据自家锅的特性来添加 。煎至微微焦黄后 ，然后再到火上烧开撇去浮沫。黄酒都行，放好花椒和八角 ，