潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，单枞煮成汤水饮用 ，传说清代，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞并被列为全国名茶 。传说可追溯到唐朝 。凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，传说饮后便不再口渴 。凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说故后被人广为栽种 ，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，