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料理面包为什么突然火了 ？客流
从消费端看 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看，上千商场Borb首店在深圳万象天地开业 ，理面传统甜面包是包成零食或下午茶 ，主要是排队年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。Borb也做抹茶类的日均人料饮品线 ，自然给了品牌足够的客流讲故事空间。品牌也需要找新的上千商场故事 。料理面包能不能真正立住 ，理面有人工作日中午排了40分钟队 ，包成麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的排队面包房 ，
02.料理面包正长成一门独立的日均人料生意
一个明显的趋势是：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线，装修走古堡风 。客流
一批连锁品牌也开始进场做料理面包。上千商场甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，一家把面包当菜做的店，本身就够新鲜 、但有人专程跨区赶来，麻辣龙虾塞进面包 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。把面包从一个配角变成了主角 ，二是管饱，三个价格带对应三种消费心理 ，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18