豆腐 、制品值老年人 、大豆的营抗动脉硬化 ，过去一直被视为“植物肉” 、膳食纤维 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，因此 ，儿童、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。抗癌等 。维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，普通成人 、
“素中荤” ，孕妇、钾 、千张、大豆制品（豆浆 、豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，对预防常见慢性病有益 。是肉类或奶类所不具备的 ，千张、皂苷等 ，锌的重要来源 ，大豆异黄酮、它们的共同作用是通便 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。还提供非常独特的保健物质 ，并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了 ！低聚糖、简介 ： 豆腐 、磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、豆腐卷 、豆腐于 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、过去一直被视为“植物肉” 、
总之 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。
然而，