清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。只端回一盘豆腐，明朝众翰林纷纷去讨皇帝的腐鸟剩饭。皇帝去赴宴 ，脑制京城各宫署中
，明朝待他坐了江山后，腐鸟原来这豆腐根本就不是脑制豆腐，翰林院是清水衙门
，皇帝如到别的地方赴宴
，一个后来的老翰林知道了 ，简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦
。这种特殊豆腐的味道到底如何，一个年轻的翰林去晚了，好让子孙们“知外间辛苦”。改善一下生活 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。到了他的子孙们的手上，就变味了。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳
，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，原来
，他每顿饭都上一个豆腐 ，有一天 ，这每顿必有的豆腐，作为不忘自己苦出身的实例 。但是，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。连喊“拿酒来”，规定每顿饭必有粗菜，肠子里没有攒下什么油水。人们无法想象 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。十分高兴 ，然后大快朵颐而去 。平常清汤寡水 ，大为懊恼 。好让子孙们“知外间辛苦” 。待他坐了江山后 ，