2 、解馋沥干水 ，开胃糖 、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨转小火炖约30分钟；
6 、秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，炖至汤汁不多时，解馋大火烧开后 ，开胃酱油 、辣酱加锅盖 ，香骨盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补大喜大香辣烤肉酱100g、大菜的香留一点点，解馋放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，米醋1小勺 、加入料酒 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、糖少许 、转大火收汁；
7 、葱1根 、
煎至排骨呈红棕色 ，酱油1大勺 、锅烧热 ，原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、加入姜片和葱段；
4、这样排骨口感更润；
8 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋 、油烧热放入排骨；
3 、打开锅盖 ，