2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄盐两小勺、节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条
菜凉拌匀 ，镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
原料 ：黄瓜两根、香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐 ，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、