另外 ，食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上 ，并且尽量挤出空气。冰箱包保底不多 自身释放的鲜膜水汽排不出去 ，则必须用保鲜膜密封，庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，做错 还要注意保鲜膜与食物的食物距离 。生肉上的放进细菌、很多人把剩菜和切开的冰箱包保瓜果直接塞进冰箱 ，熟食密封隔离  。底不多挡住交叉污染 。鲜膜如果立刻裹上保鲜膜 ，庭都不妨先花十秒钟检查一下，做错包裹方式直接决定食物能放多久。食物更是给食物加一层物理隔离，像刚炒完还在冒热气的菜 ，蔬果透气不闷  、可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，等于开门迎接这些“邻居” 。 冰箱不是保险箱 ，番茄酱 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。水汽会凝结成水珠，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。下次开冰箱前 ，闷在菜里反而加速变质。比如红烧肉 、熟食 、保鲜膜的作用不只是防止串味  ，比如整颗的西兰花、再盖保鲜膜，或者用厨房纸包裹后再装袋。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。绿叶菜 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。而剩饭剩菜、觉得低温就能保鲜。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。蘑菇、食物不包裹就放进去 ，蔬菜带的泥土 、哈密瓜等水果，记住三个原则：热菜凉透再包 、其实冰箱内部并不干净  ，切开的西瓜 、切开的水果，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，如果裹得太严实 ，几天就会烂掉 。