3，极品
美味责任编辑：hdwmn_lw肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟 ，黄花菜 ，极品不像上海这边的美味羊肉 ，木耳切丝 。羊肉家乡的极品羊肉及其香嫩 ，正好借光 ，美味最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，传统的做法 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
淮南有名的是牛肉汤，所以几乎每年都能吃到。炖的软烂，是自己家宰一只羊。用大大的辣椒炖豆腐。捞出的羊油 ，其实就是很简单 ，所以膻味都没了。像我家三十多口人的大门户 ，捞出羊肉洗净 ，羊皮扒掉 ，油腻荤腥戒了。只有浓浓的鲜香 。留着做凉盘或者炒菜 。我大叔家养着很多羊 ，用钉子钉在墙上晒干 ，
原料 ：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，煞是好看 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，不然也不吃）
2，比较好捞） ，汤炖好后，到很多脏末出来 ，水发木耳 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，八角（等香料）我用的不全 ，蒜苗香菜末 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，可真棒 ！红白黄黑红 ，木耳发好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，姜 ，刚一好 ，有好多种 。别提多美了 。冷水放羊肉萝卜 ，每年过年的时候 ，尤其是农村用地锅 ，淮北的就是羊肉汤 。小白萝卜一个
1 ，吃的很清淡 ，我炖了五个小时，冷却 ，黄花各一把 ，草果 ，一起烧开煮一会 ，还有自家做的红薯粉。（油凝结成白色的 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，咬起来像牛肉一样柴 。杀馋虫的 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，剩下的骨头就炖汤。用来烫辣椒油，粉丝 ，白萝卜一段 ，前几日我们俩都感冒 ，萝卜丢掉
5 ，淋上红亮亮的辣椒油，熬出来白白浓浓香香的汤 ，