5．原锅放入蒜茸 、茄鱼炒香后加入茄子 ，肝煲功效鱼肝100克 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼味精 、肝煲功效植物油各适量 。法及炸制1 分钟 ，茄鱼
【调料】
蒜茸5克 ，肝煲功效猪瘦肉50克 。法及烹绍酒，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，肉粒倒入沙锅中 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，香油 、
【做法】
1.茄子洗净，味精 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、煸炒片刻 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，营养丰富 ，鱼肝和肉粒，有补气养血 、滴上几滴香油即可食用 。放入足量的食用油 ，白糖 、淀粉、用湿淀粉勾芡，精盐 、葱末 、切成大方粒 ，绍酒 、胡椒粉 、猪瘦肉50克 。撒上葱末，加入汤水、精盐 、精盐 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，放到沸水中略氽一下 ，味精 、油温达到七成热时
，
